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Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
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Una foto de Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍

Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Las tortas de durazno invertidas se hacían mucho en mi casa de la infancia. La verdad, no me salen muy bien. Esta es una versión con la misma nota aromática tan deliciosa de la fruta, pero sin caramelo. Es decir, sin pegote, sin enchastre, sin lugar para accidentes.

Receta en 1 sólo bowl, 1 molde y 1 tenedor. Nada más.

Las tortas de durazno invertidas se hacían mucho en mi casa de la infancia. La verdad, no me salen muy bien. Esta es una versión con la misma nota aromática tan deliciosa de la fruta, pero sin caramelo. Es decir, sin pegote, sin enchastre, sin lugar para accidentes.

Receta en 1 sólo bowl, 1 molde y 1 tenedor. Nada más.

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Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Las tortas de durazno invertidas se hacían mucho en mi casa de la infancia. La verdad, no me salen muy bien. Esta es una versión con la misma nota aromática tan deliciosa de la fruta, pero sin caramelo. Es decir, sin pegote, sin enchastre, sin lugar para accidentes.

Receta en 1 sólo bowl, 1 molde y 1 tenedor. Nada más.

Las tortas de durazno invertidas se hacían mucho en mi casa de la infancia. La verdad, no me salen muy bien. Esta es una versión con la misma nota aromática tan deliciosa de la fruta, pero sin caramelo. Es decir, sin pegote, sin enchastre, sin lugar para accidentes.

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Ingredientes

1 tortera mediana o 2 budineras
  • 1huevo L (65g)
  • 80 gazúcar común AAA
  • 40 gazúcar negra fantasía
  • 1 pizcasal
  • 80 gaceite de girasol
  • 160 gkéfir o leche entera
  • 1/2 cdaesencia de vainilla
  • 250 gharina leudante de repostería
  • 4pelones/duraznos pequeños o 2 grandes
  • c/nmanteca y harina 000 para el molde
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Paso a paso

  1. 1

    En un bowl grande, con tenedor: Batir huevos, azúcar y sal muy bien hasta espumar

    Foto del paso 1 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
  2. 2

    Agregar el aceite en partes -de a 10 o 15 gr- batiendo muy bien cada vez para generar una emulsión.

    Foto del paso 2 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
  3. 3

    Agregar kéfir/leche y esencia. Batir nuevamente.

    Foto del paso 3 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
    Foto del paso 3 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
  4. 4

    Incorporar la harina en dos veces sin mezclar en exceso.

    Foto del paso 4 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
  5. 5

    Enmantecar y enharinar un molde. Colocar la mitad de la mezcla y sobre esta la mitad de la fruta picada al gusto (rodajas, cubos, irregular...). Completar con el resto de la masa y por encima en reato de la fruta.

    Foto del paso 5 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
    Foto del paso 5 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
  6. 6

    Cocinar en horno precalentado aprox 190°C por entre 40 y 50 minutos, o hasta que pase la prueba del pinchazo.

    Foto del paso 6 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
    Foto del paso 6 de la receta: Torta o budín de duraznos y pelones frescos - con aroma a hogar 😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
miércoles, 07 de enero de 2026 a las 03:09 PM
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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Tortas Pudín Durazno Fresca

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