Solomillo con variado de setas

Name: Solomillo con variado de setas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Solomillo (aprox. 300g); 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; 200 g Variado de setas; 1 vaso (150 ml) Vino tinto; 3 vasos (450 ml) Caldo de pollo o carne; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 curada de harina

Tomy Agudo @tomy

Córdoba

Es una receta riquísima y rápida de cocinar. Se me olvidó hacer la foto

Solomillo con variado de setas

Tomy Agudo @tomy

Córdoba

Es una receta riquísima y rápida de cocinar. Se me olvidó hacer la foto

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Ingredientes

40 min

2 personas

1Solomillo (aprox. 300g)
1Cebolla
2Dientes de ajo
200 gVariado de setas
1 vaso (150 ml)Vino tinto
3 vasos (450 ml)Caldo de pollo o carne
al gustoSal
al gustoPimienta
2 cucharadasAceite de oliva
1curada de harina

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Paso a paso

40 min

1

Corta el solomillo en rodajas y salpimienta.
2

Dora el solomillo en una sartén con aceite y retíralo.
3

En la misma sartén, sofríe la cebolla en juliana y el ajo picado.
4

Cuando la cebolla esté pochada, añade las setas y cocina hasta que suelten el agua. A continuación añade una cucharada de harina y cocínala
5

Incorpora el vino tinto y deja evaporar el alcohol.
6

Añade el caldo, vuelve a poner el solomillo y cocina a fuego medio 25 minutos.