Tortitas de Patata

Name: Tortitas de Patata
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Patatas; 5 g Sal; 1/3 unidad Cebolla; 100 g Jamón de York; 100 g Queso mozzarella; 1 unidad Huevo; 2 g Pimienta; 2 cucharadas Pan rallado; 1 cucharada Puré de patata deshidratada (opcional); 2 cucharadas Harina de maíz; 30 ml Aceite vegetal

miriam @myrymms

león

Nos han nos han dado bastantes patatas de Galicia así es que vamos a aprovechar y vamos a hacer unas tortitas de patata

Tortitas de Patata

miriam @myrymms

león

Nos han nos han dado bastantes patatas de Galicia así es que vamos a aprovechar y vamos a hacer unas tortitas de patata

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Ingredientes

60 min

2 personas

500 gPatatas
5 gSal
1/3 unidadCebolla
100 gJamón de York
100 gQueso mozzarella
1 unidadHuevo
2 gPimienta
2 cucharadasPan rallado
1 cucharadaPuré de patata deshidratada (opcional)
2 cucharadasHarina de maíz
30 mlAceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Hervir las patatas rojas con piel y sal. Si son grandes, cortar por la mitad. Están listas cuando el cuchillo entra y sale fácilmente.
2

Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
3

Pelar y machacar las patatas aún calientes.
4

Mezclar las patatas con la cebolla, jamón, queso, huevo, sal, pimienta y pan rallado. Añadir puré de patata deshidratada si se desea más consistencia.
5

Formar bolitas, aplastarlas y rebozarlas con harina de maíz. Si puedes mételas en la nevera para que se haga más duras y no se deshagan al cocinarlas
6

Freír en sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados.