Rosca de Reyes

Name: Rosca de Reyes
Yield: Para 2 rosca Grande :
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Azúcar (para crema pastelera); 50 g Chocolate derretido (decoración); 100 g Frutas abrillantadas (decoración); 50 g Higos (decoración); 50 g Cerezas en almíbar (decoración); 1 cucharadita Esencia de vainilla (para crema pastelera); 1 tira Cáscara de limón (para crema pastelera); 40 g Maicena (para crema pastelera); 3 unidades Yemas (para crema pastelera); 750 g Harina de trigo 0000; 500 ml Leche (para crema pastelera); 1 cucharadita Esencia de vainilla + ralladura de naranja; 1 pizca Sal; 3 unidades Huevos; 120 g Manteca; 200 ml Leche tibia; 10 g Levadura seca; 100 g Azúcar; 1 cucharada miel

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Mi primera receta del 2026
Deliciosa rosca de reyes, muy esponjosa 👌
#miprimerrecetade2026

Rosca de Reyes

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Mi primera receta del 2026
Deliciosa rosca de reyes, muy esponjosa 👌
#miprimerrecetade2026

Guardada

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Ingredientes

2 horas

Para 2 rosca Grande :

100 gAzúcar (para crema pastelera)
50 gChocolate derretido (decoración)
100 gFrutas abrillantadas (decoración)
50 gHigos (decoración)
50 gCerezas en almíbar (decoración)
1 cucharaditaEsencia de vainilla (para crema pastelera)
1 tiraCáscara de limón (para crema pastelera)
40 gMaicena (para crema pastelera)
3 unidadesYemas (para crema pastelera)
750 gHarina de trigo 0000
500 mlLeche (para crema pastelera)
1 cucharaditaEsencia de vainilla + ralladura de naranja
1 pizcaSal
3 unidadesHuevos
120 gManteca
200 mlLeche tibia
10 gLevadura seca
100 gAzúcar
1 cucharadamiel

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar harina, azúcar, sal y levadura. Agregar leche, huevos y manteca. Amasar hasta lograr una masa suave.
2

Dejar levar la masa tapada hasta que duplique su tamaño.
3

Para la crema, calentar la leche con la cáscara de limón. Batir yemas, azúcar y maicena, unir con la leche y cocinar hasta espesar. Retirar la cáscara.
4
5

Formar la rosca, dejar levar 30 minutos más.cocinar a horno a 170 por 25 a 30 minutos
6

Incorporar la crema pastelera con una manga y llevar nuevamente al horno por 10 minutos
7

Dejar enfriar y decorar a gusto
8

Agregar hilo de chocolate derretido
9

Agregar azúcar en granas y un toque de chocolate derretido
10

Cortar en porciones pequeñas, así de esponjoso 😋