Rosca de Reyes con Harina para Pizzas

Name: Rosca de Reyes con Harina para Pizzas
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Harina para pizza (con levadura); 250 ml Leche; 100 g Azúcar; 50 g Manteca; 2 unidades Huevos; 1 unidad Ralladura de limón; 2 unidades Ralladura de naranja; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 500 g Crema pastelera; 50 g Chocolate derretido; 2 cucharadas Azúcar granulada

Berenice Tagliarini @cook_21420613

Teníamos ganas de comer rosca de reyes, pero había fiaca para salir a comprar los ingredientes que faltaban para la receta tradicional, así que la adapté con lo que tenía en casa

Rosca de Reyes con Harina para Pizzas

Berenice Tagliarini @cook_21420613

Teníamos ganas de comer rosca de reyes, pero había fiaca para salir a comprar los ingredientes que faltaban para la receta tradicional, así que la adapté con lo que tenía en casa

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Ingredientes

8 porciones

500 gHarina para pizza (con levadura)
250 mlLeche
100 gAzúcar
50 gManteca
2 unidadesHuevos
1 unidadRalladura de limón
2 unidadesRalladura de naranja
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 pizcaSal
500 gCrema pastelera
50 gChocolate derretido
2 cucharadasAzúcar granulada

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Paso a paso

1

Mezclar la harina, azúcar, sal, ralladuras de limón y naranja, y esencia de vainilla.
2

Agregar huevos, manteca blanda y leche. Unir hasta formar una masa homogénea y chiclosa.
3

Amasar bastante tiempo hasta que la masa esté bien lisa y elástica. No agregar más harina, aunque parezca pegajosa.
4

Dejar reposar 30 minutos tapada.
5

Formar la rosca, colocar en molde de 28 cm y dejar reposar 20 minutos.
6

Hornear a 180°C por 45/50 minutos.
7

Dejar enfriar y pincelar con un almíbar hecho con partes iguales de azúcar y agua. Decorar con crema pastelera, hilos de chocolate derretido y espolvorear azúcar granulada.