Kombucha de Frutos del Bosque

Name: Kombucha de Frutos del Bosque
Yield: 1 litro
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 l Agua; 2 cucharadas Té (negro o verde); 2 cucharadas Azúcar; 1 SCOBY de kombucha; 4 dedos (aprox. 100 ml) Kombucha ya fermentada; 1 cucharadita Miel; 50 g Frutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, etc.); 50 ml Agua (para triturar frutos)

miriam @myrymms

león

Sano y rico

Kombucha de Frutos del Bosque

Sano y rico

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Ingredientes

30 min

1 litro

1 lAgua
2 cucharadasTé (negro o verde)
2 cucharadasAzúcar
1SCOBY de kombucha
4dedos (aprox. 100 ml) Kombucha ya fermentada
1 cucharaditaMiel
50 gFrutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, etc.)
50 mlAgua (para triturar frutos)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para hacer la kombucha o primera fermentación: Hierve 1 l de agua y añade el té y el azúcar. Deja infusionar y enfría.
2

Cuela el té y viértelo en el recipiente con el SCOBY y un poco de kombucha.
3

Cuando salga un nuevo SCOBY, en unos quince días sepáralo esta es la primera fermentación, y repite el proceso dejando al menos 4 dedos de kombucha con el scooby como se ve en la foto
4

Con el líquido que hemos quitado, hacemos ya la bebida y será la segunda da fermentación. Le añadimos la miel y los frutos del bosque triturados y colados al recipiente.
5

Tapa bien el bote para que se genere gas. Deja fermentar 4 días.
6

Puedes consumirla desde el primer día, pero a los 4 días tendrá más gas.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de miel y frutos del bosque según tu preferencia para un sabor más dulce o más afrutado. Añade otros frutos la miel ayuda a generar más gas

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