Iniciamos con el relleno, pelando y cortando la cebolla en rodajas y la llevamos al fuego bajo en sartén con un chorrito de aceite. Tapamos mientras se cocina y vamos revolviendo para que no se quemen.

Cuando la cebolla está tierna y doradita, le sumamos la lata de choclo y cocinamos 5 min más.

Sacamos la preparación de la sartén, y podemos agregar en este paso un poco de queso crema para darle más sabor.

Mientras esperamos que se enfríe el relleno, comenzamos con la masa. En un bowl, colocamos la harina junto a la sal y hacemos un hueco en el centro para sumar el aceite.

De a poco vamos echando el agua mientras integramos todo para no pasarnos de líquido. Nos tiene que quedar una masa lisa.

Estiramos la masa con un palo de amasar y la pasamos a nuestra bandeja, con un poco de aceite en la base para que no se pegue.

Sumamos el relleno a la masa cruda, le agregamos un poco de queso cremoso por encima y mandamos todo al horno hasta que se dore la masa y se derrita el queso, unos 20 min aprox.