Mayonesa de Morrón y Cebolla Saludable

Name: Mayonesa de Morrón y Cebolla Saludable
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Morrón rojo; 1 unidad Cebolla; 4 unidades Papas; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra; 1 g Ají molido; 0.5 g Nuez moscada; 30 ml Leche

Anto Buonfante @anto_buonfante

Es una manera saludable de comenzar a quitar alimentos procesados como la mayonesa, probando cosas nuevas.

Mayonesa de Morrón y Cebolla Saludable

Anto Buonfante @anto_buonfante

Es una manera saludable de comenzar a quitar alimentos procesados como la mayonesa, probando cosas nuevas.

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Ingredientes

50m - 1hr

2 porciones

2 unidadesMorrón rojo
1 unidadCebolla
4 unidadesPapas
2 gSal
1 gPimienta negra
1 gAjí molido
0.5 gNuez moscada
30 mlLeche

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Paso a paso

50m - 1hr

1

Precalienta el horno a temperatura alta.
2

Coloca los morrones, la cebolla y las papas en una bandeja.
3

Condimenta las papas con sal, pimienta, ají y nuez moscada.
4

Hornea todo durante 45 minutos, hasta que estén dorados.
5

Retira los morrones y la cebolla, y procésalos en licuadora.
6

Agrega sal, pimienta, nuez moscada y la leche. Mezcla hasta obtener una crema suave.
7

Sirve la mayonesa de morrón y cebolla con papas, milanesas, fideos, arroz o carnes.

Trucos

Asegúrate de que los morrones y la cebolla estén bien dorados para un mejor sabor.
Cocinar con un poquito de aceite (de oliva o común) en la fuente.
No abrir el horno en ningún momento, únicamente para sacar.

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