Pollo Tipakay

Name: Pollo Tipakay
Yield: 5 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 1 pieza Huevo; 2 cucharadas Maicena aproximadamente; Al gusto sal; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Ajo molido; 40 ml Salsa de soya; Al gusto Salsa de ostión (opcional); 60 ml Salsa de tomate; 30 g Azúcar; 20 ml Vinagre blanco; 100 ml Agua; 200 ml Aceite vegetal; Al gusto Semillas de sésamo; 500 g Arroz blanco cocido; 2 piezas Huevo (para el arroz); 30 ml Salsa de soya (para el arroz); 20 ml Aceite vegetal (para el arroz)

Martin Alexander Albuquerque More @cook_115124692

¿Antojo de chifa? Este pollo tipakay casero queda crocante, jugoso y con una salsa increíble. Fácil de hacer y perfecto para compartir. ¡Tienes que prepararlo!

Pollo Tipakay

Martin Alexander Albuquerque More @cook_115124692

¿Antojo de chifa? Este pollo tipakay casero queda crocante, jugoso y con una salsa increíble. Fácil de hacer y perfecto para compartir. ¡Tienes que prepararlo!

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Ingredientes

35 min

5 personas

500 gPechuga de pollo
1 piezaHuevo
2 cucharadasMaicena aproximadamente
Al gustosal
al gustoPimienta negra molida
al gustoAjo molido
40 mlSalsa de soya
Al gustoSalsa de ostión (opcional)
60 mlSalsa de tomate
30 gAzúcar
20 mlVinagre blanco
100 mlAgua
200 mlAceite vegetal
Al gustoSemillas de sésamo
500 gArroz blanco cocido
2 piezasHuevo (para el arroz)
30 mlSalsa de soya (para el arroz)
20 mlAceite vegetal (para el arroz)

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Corta el pollo en trozos, sasonalos con sal, pimienta y ajo, luego agrega huevo y maicena, bate hasta integrar.
2

Fríe el pollo en aceite caliente hasta dorar y escurre.
3

En una sartén previamente caliente agrega aceite, kión (jengibre) ajo, ketchup, agua, sillao (salsa de soya), azúcar, vinagre esperara a que reduzca un poco.
4

Agrega la maicena diluida y batir hasta que espese, luego añade el pollo frito y mezcla bien.
5

Espolvorea semillas de sésamo por encima.
6

Para el arroz, saltea los huevos en aceite, añade el arroz, la salsa de soya, y salsa de ostión (opcional) mezcla bien.
7

Sirve el pollo tipakay junto al arroz chaufa.