Filetes de Añojo en Salsa Strogonoff

Name: Filetes de Añojo en Salsa Strogonoff
Yield: 1 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 (aprox. 300g) Filetes de añojo; 1 Cebolla; 150 g Champiñones; 100 ml Vino blanco; 200 ml Nata para cocinar; 1 cucharada sopera Mostaza a la antigua; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Carlos Torres @morgan72

Soy de Barcelona (Catalunya)Vivo en Tenerife

Llegó con hambre... jejeje

Filetes de Añojo en Salsa Strogonoff

Carlos Torres @morgan72

Soy de Barcelona (Catalunya)Vivo en Tenerife

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Ingredientes

1hora+ -

1 raciones

2(aprox. 300g) Filetes de añojo
1Cebolla
150 gChampiñones
100 mlVino blanco
200 mlNata para cocinar
1 cucharada soperaMostaza a la antigua
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1hora+ -

1

Sella los filetes en una sartén con un poco aceite, solo hasta que cambien de color. Reserva.
2

En la misma sartén, pocha la cebolla picada hasta que esté transparente.
3

Añade los champiñones laminados, salpimenta y rehoga unos minutos.
4

Vierte el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
5

Incorpora la nata y la mostaza, mezcla bien.
6

Devuelve los filetes y su jugo a la sartén, remueve y cocina a fuego suave hasta que la salsa espese.
7

Sirve caliente, ideal con pan y una cerveza.