Trinxat de "Cerdanya" (col i patata) en Robot Mambo

Name: Trinxat de "Cerdanya" (col i patata) en Robot Mambo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g (en trozos de 3–4 cm) Col; 200 g (en dados de 3 cm) Patata pelada; 2 tiras Cansalada (panceta/bacon); 1 diente (10 g) aprox.) Ajo laminado; 10 g (1 cucharada) Aceite de oliva; 4 g Sal; al gusto Pimienta negra; 700 ml (para hervir) Agua

Joan @joanamatr

Versión del trinxat de Cerdanya para hacer en robot Mambo

Trinxat de "Cerdanya" (col i patata) en Robot Mambo

Joan @joanamatr

Versión del trinxat de Cerdanya para hacer en robot Mambo

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Ingredientes

45-50 min

2 personas

200 g(en trozos de 3–4 cm) Col
200 g(en dados de 3 cm) Patata pelada
2 tirasCansalada (panceta/bacon)
1 diente (10 g)aprox.) Ajo laminado
10 g (1 cucharada)Aceite de oliva
4 gSal
al gustoPimienta negra
700 ml(para hervir) Agua

Guardada

Paso a paso

45-50 min

1

Pon el agua y la sal en el vaso con cuchillas. Añade la col y la patata. Programa 120°C, vel 1, 30 min.
2

Escurre con el cestillo y reserva.
3

Sin limpiar el vaso, añade el aceite y la panceta. Programa 120°C, vel 1, 5 min. Reserva la panceta.
4

Añade el ajo laminado. Programa 120°C, vel 0,5, 1 min. Reserva con la panceta.
5

Vuelve a poner la col y la patata, salpimenta.
6

Trinxat curt:
10–15 segons | vel. 4
(si el vols més rústic: 8–10 s | vel. 3)
7

Añade un poco de aceite si hace falta. Devuelve la panceta y el ajo al vaso. Programa 120°C, vel 1, 8 min.
8

Opcional: para topping crujiente, cocina 2 tiras de panceta en airfryer a 200°C, 6 min. Trocea y sirve por encima.