Cous cous con garbanzos y verduritas

Name: Cous cous con garbanzos y verduritas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr cous cous; 100 gr garbanzos pedrosillanos cocidos; 2 zanahorias; 1 calabacín pequeño; 1 c.s. comino; 1 c.p. cúrcuma; 1 c.p. pimentón dulce; 125 ml fondo de verduras

Toni Martín @lacuinadenjamex

Esparreguera (Barcelona)

Receta vegana fácil y rica.

Cous cous con garbanzos y verduritas

Toni Martín @lacuinadenjamex

Esparreguera (Barcelona)

Receta vegana fácil y rica.

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Ingredientes

1 hora

2 personas

100 grcous cous
100 grgarbanzos pedrosillanos cocidos
2zanahorias
1calabacín pequeño
1c.s. comino
1c.p. cúrcuma
1c.p. pimentón dulce
125 mlfondo de verduras

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picamos en brunoise las zanahorias peladas y el calabacín sin pelar.
2

Pochamos con un poco de aceite en una cazuela amplia.
3

Mientras hidratamos el cous cous poniéndolo en un bol con el fondo de verduras caliente y tapado. Mínimo 5 minutos.
4

Cuando las verduras estén a nuestro gusto de textura añadimos el cous cous desmenuzado y los garbanzos.
5

Salpimentamos y añadimos las especias al gusto y ya estaría listo.
6

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Toni Martín @lacuinadenjamex

sábado, 24 de enero de 2026 a las 02:54 PM

Esparreguera (Barcelona)

@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...

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