Crema de Pistacho
Para rellenar tartas o tartaletas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tritura los pistachos hasta obtener una pasta fina y aceitosa.
- 2
Calienta la leche con la pasta de pistacho, removiendo bien. Retira antes de hervir.
- 3
Bate yemas, azúcar y maicena hasta que no queden grumos.
- 4
Añade un poco de leche caliente a la mezcla de yemas, removiendo.
- 5
Vierte todo en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo hasta espesar.
- 6
Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla bien. La mantequilla le dará brillo entre otras cosas.
- 7
Pasa la crema a un bol, cubre con film a piel y deja enfriar. Rellena tus dulces como estos croasanes 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miriam le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Si deseas un color más intenso, puedes añadir un poco más de pasta de pistacho o colorante verde
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