Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με τον κιμά σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κιμά. Μετά από 10 λεπτά και αφού τον σπάμε καλά με ένα αυγοδάρτη ώστε να μην έχει σβόλους προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- 2
Όταν σοταριστεί σβήνουμε με κρασί κι όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την ντομάτα.
- 3
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, και 2 ποτήρια νερό, σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει σχεδόν στεγνός. (Αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και το μπαχάρι)
- 4
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, 7 λεπτά, στραγγίζουμε κρυώνουμε λίγο για να μην κάψουμε τα χέρια μας, και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Εκεί προσθέτουμε το βούτυρο 2 αυγά και γραβιέρα ανακατεύουμε.
- 5
Στη συνέχεια ξεκινάμε την μπεσαμέλ, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε συχνά να μην καεί και να μην πάρει χρώμα.
- 6
Προσθέτουμε ζεστό το γάλα για να δέσει πιο γρήγορα, μόλις πήξει βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά που έχουμε χτυπήσει, το τυρί και μοσχοκάρυδο.
- 7
Σε ένα ταψί βάζουμε τα μακαρόνια όσο πιο ομοιόμορφα μπορούμε.
- 8
Προσθέτουμε από πάνω το κιμά και στρώνουμε ομοιόμορφα επίσης.
- 9
Πάνω απλώνουμε την μπεσαμέλ πασπαλίζουμε με γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς 45-50 λεπτά.
Συμβουλές
Όταν ψηθεί το κόβουμε μετά από 30 λεπτά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια