Cocemos las patatas con piel

Cocemos los huevos

Cuando estén cocidas tanto las patatas como los huevos, los dejamos enfriar.

Ponemos a hervir con un poco de sal un poco de agua y cuando empiece a hervir añadimos los gambones pelados y cuando el agua empiece a hervir otra vez, los sacamos y dejamos escurrir.

Ahora pelamos las patatas y con un tenedor las vamos aplastando. Pelamos los huevos y los troceamos y añadimos a las patatas.

Troceamos los gambones y los palitos de cangrejo y lo añadimos, dejar alguno para decorar.

Añadimos bien escurrido los menudillos de encurtidos y por último añadimos la mahonesa y mezclamos bien.

Ahora solo queda adornar al gusto y dejar enfriar bien en el frigorífico.

No he puesto cantidades porque eso depende de cuantos.comensales y de como os guste cada ingrediente.