Chimichurri Clásico argentino

Name: Chimichurri Clásico argentino
Yield: 2 tazas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Perejil fresco picado (solo hojas); 3-4 dientes Ajo (sin brote, picado fino); 1 cucharada Orégano seco; 1 cucharadita Ají molido (opcional); 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 taza Aceite de girasol; 1 chorrito Aceite de oliva; 1/4 taza Vinagre de vino (blanco o tinto); a gusto Sal fina; a gusto Pimienta negra (opcional)

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Como estoy de visita en tierras lejanas este sábado sale un encuentro con otros jóvenes argentinos que vinieron con nuestro hijo , así que a pedido hice este chimichurri.

Chimichurri Clásico argentino

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Como estoy de visita en tierras lejanas este sábado sale un encuentro con otros jóvenes argentinos que vinieron con nuestro hijo , así que a pedido hice este chimichurri.

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Ingredientes

2 tazas

1 tazaPerejil fresco picado (solo hojas)
3-4 dientesAjo (sin brote, picado fino)
1 cucharadaOrégano seco
1 cucharaditaAjí molido (opcional)
1 cucharaditaPimentón dulce
1/2 tazaAceite de girasol
1 chorritoAceite de oliva
1/4 tazaVinagre de vino (blanco o tinto)
a gusto Sal fina
a gusto Pimienta negra (opcional)

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Paso a paso

1

Picar el perejil y el ajo a cuchillo, retirando el brote del ajo.
2

Colocar en un bol y sumar orégano, ají y pimentón.
3

Agregar sal y pimienta.
4

Incorporar el vinagre de vino y mezclar.
5

Añadir el aceite de a poco, mezclando hasta lograr textura suelta.
6

Dejar reposar mínimo 2 horas, ideal de un día para otro.

Trucos

Ideal para carnes asadas, pollo, chorizo, provoleta o incluso papas. Si querés un sabor más suave, usá menos ajo o agregalo machacado y no tan picado.

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Alicia Yunis @aliciayunis

lunes, 16 de febrero de 2026 a las 03:56 AM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

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