Croquetas rápidas de jamón ibérico

Name: Croquetas rápidas de jamón ibérico
Yield: 20 croquetas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Jamón ibérico curado; suficiente para cubrir el jamón Agua; 500 ml Bechamel (casera o comercial); 100 g Harina de trigo; 2 unidades Huevos; 150 g Pan rallado; suficiente para freír Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hago la 4ª versión de croquetas.
Estas son muy buena opción porque salen muy ricas y se puede aprovechar cualquier resto de Bechamel de una lasaña o otra receta.
#DelantalCookpad2026

Croquetas rápidas de jamón ibérico

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hago la 4ª versión de croquetas.
Estas son muy buena opción porque salen muy ricas y se puede aprovechar cualquier resto de Bechamel de una lasaña o otra receta.
#DelantalCookpad2026

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

20 croquetas

300 gJamón ibérico curado
suficiente para cubrir el jamónAgua
500 mlBechamel (casera o comercial)
Salsa Bechamel Básica
100 gHarina de trigo
2 unidadesHuevos
150 gPan rallado
suficiente para freírAceite de oliva virgen extra (AOVE)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer el jamón en agua hasta cubrirlo, tapado, durante 10 ó 15 minutos.
2

Escurrir y picar el jamón en tiras finas.
3

Calentar la bechamel en una sartén amplia hasta hervir.
Añadir el jamón picado y remover hasta obtener una masa homogénea.
4

Extender la masa, cubrir con film a piel y enfriar mínimo 4 horas.
5

Formar croquetas al gusto.
Empanar: pasar por harina (escurrir bien), huevo batido y pan rallado.
6

Freír en AOVE a 170°C hasta dorar. Escurrir en rejilla.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
7

Trucos

Tener cuidado en el empanado, escurriendo muy bien la harina para que no haga burbujas cuando lo pasemos por el huevo y haga que se revienten en el frito. Freír hasta que estén doradas.