Caldo Antiinflamatorio para Intestinos Saturados

Name: Caldo Antiinflamatorio para Intestinos Saturados
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharaditas Sal; 100 g Garbanzos cocidos (opcional); 1 Huevo; 60 g Pasta maravilla; 1 Pastilla de caldo de verdura; 1 ramita Perejil fresco; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Pimienta negra; 2 cucharaditas Cúrcuma en polvo; 2 piezas Zanahoria; 1.5 litros Agua; 1 trozo de 4cm Jengibre fresco; 4 hojas Col; 1 trozo (aprox. 5cm) Apio nabo; 2 tallos Apio; 1 trozo (aprox. 5cm) Chirivía; 2 piezas Papa

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Tras fechas de comer copiosamente, siempre me ha ido muy bien este caldo
Cuando ya el estómago ya está mejor, el mismo caldo lo aprovecho para hacer sopa con maravilla , un huevo y garbanzos cocidos

Caldo Antiinflamatorio para Intestinos Saturados

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 porciones

2 cucharaditasSal
100 gGarbanzos cocidos (opcional)
1Huevo
60 gPasta maravilla
1Pastilla de caldo de verdura
1 ramitaPerejil fresco
2 cucharadasAceite de oliva
1/2 cucharaditaPimienta negra
2 cucharaditasCúrcuma en polvo
2 piezasZanahoria
1.5 litrosAgua
1trozo de 4cm Jengibre fresco
4 hojasCol
1trozo (aprox. 5cm) Apio nabo
2 tallosApio
1trozo (aprox. 5cm) Chirivía
2 piezasPapa

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pela y corta todas las verduras y el jengibre en trozos medianos.
2

Calienta el aceite de oliva en una olla y añade las verduras y el jengibre.
3

Agrega la cúrcuma, pimienta y sal, y sofríe 2 minutos.
4

Añade el agua y la pastilla de caldo de verdura, tapa la olla y cocina a fuego medio por 25 minutos, reponiendo agua si es necesario.
5

Añade el perejil fresco al final, justo antes de apagar el fuego.
6

Cuela el caldo y reserva las verduras aparte.
7

Lleva el caldo colado a ebullición, añade la pasta maravilla y el huevo batido, y hierve 5 minutos.
8

Si lo deseas, añade los garbanzos cocidos al caldo en este momento y calienta 2 minutos más.
9

Sirve el caldo enriquecido con la pasta, el huevo y los garbanzos, y acompaña con las verduras deseadas.