Torta de coco y queso

Name: Torta de coco y queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza arroz; 4 huevos; 3/4 taza aceite; 1 pote yogur (200ml); 1 taza azúcar; 40 gr coco; 40 gr queso parmesano rallado; 1 cda polvo de hornear; vainilla

valmarben @cook_1473214

Uruguay

Esta torta es apta para celíacos pues se hace con arroz y no lleva harina de trigo. Además su textura es muy suave y espumosa. Vale la pena hacerla! #RetodíadelaMadre

Torta de coco y queso

valmarben @cook_1473214

Uruguay

Esta torta es apta para celíacos pues se hace con arroz y no lleva harina de trigo. Además su textura es muy suave y espumosa. Vale la pena hacerla! #RetodíadelaMadre

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Ingredientes

1 tazaarroz
4huevos
3/4 tazaaceite
1 poteyogur (200ml)
1 tazaazúcar
40 grcoco
40 grqueso parmesano rallado
1 cdapolvo de hornear
vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo 8 horas el arroz con agua hasta sobrepasar 2 dedos el arroz. Luego escurrirlo y descartar el agua.
2

En la licuadora se bate los huevos, el arroz, el yogur, aceite, azúcar hasta que esté deshecho el arroz.
3

Incorporar el coco, el queso rallado y el polvo de hornear y batir solo para mezclar.
4

Llevar a una budinera untada con aceite y al horno por entre 45 y 55 minutos, o hasta que se lo pincha con un palito y sale seco.
5

Desmoldar frío.