Ayam Charsiu |Panggang Teplon

(725) Ayam merah merona
Wangi dan juicy, menarik untuk disantap. Tidak ragu menyantapnya karena berbahan asli bumbu dari dapur sendiri. InsyaAllah
Angkak =terbuat dari beras putih (biasanya beras kualitas baik) yang difermentasi menggunakan jamur atau kapang Monascus purpureus. Proses fermentasi ini mengubah warna beras menjadi merah keunguan dan menghasilkan senyawa aktif yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti monacolin K.
Ngohiong=Bumbu ngohiong (five-spice powder) adalah campuran rempah khas Tionghoa yang terbuat dari halusan lima bahan utama: kayu manis, bunga lawang (pekak), cengkeh, merica Sichuan (andaliman/merica sichuan), dan biji adas. Campuran ini menciptakan aroma wangi serta keseimbangan rasa manis, pedas, hangat, dan sedikit dingin.
(ringakas AI:fb)
Cooksnap :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737379
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Tangerang
Poin3
Pekan3
Ayam Charsiu |Panggang Teplon
(725) Ayam merah merona
Wangi dan juicy, menarik untuk disantap. Tidak ragu menyantapnya karena berbahan asli bumbu dari dapur sendiri. InsyaAllah
Angkak =terbuat dari beras putih (biasanya beras kualitas baik) yang difermentasi menggunakan jamur atau kapang Monascus purpureus. Proses fermentasi ini mengubah warna beras menjadi merah keunguan dan menghasilkan senyawa aktif yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti monacolin K.
Ngohiong=Bumbu ngohiong (five-spice powder) adalah campuran rempah khas Tionghoa yang terbuat dari halusan lima bahan utama: kayu manis, bunga lawang (pekak), cengkeh, merica Sichuan (andaliman/merica sichuan), dan biji adas. Campuran ini menciptakan aroma wangi serta keseimbangan rasa manis, pedas, hangat, dan sedikit dingin.
(ringakas AI:fb)
Cooksnap :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737379
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Tangerang
Poin3
Pekan3
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu, ayam saya rendam dahulu dengan air garam 2 jam dan dibilas bersih. Marinasi dengan semua bumbu
- 2
Angkak dihaluskan dengan air dan ini yang bikin ayam jadi merona, marinasi semalam dalam lemari pendingin
- 3
Panggang dengan api kecil sampai matang. Potong-potong sebelum disajikan
- 4
Disantap dengan bihun atau mie juga boleh
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar