Κριθαρότο με γαρίδες

Name: Κριθαρότο με γαρίδες
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία γαρίδες μεγάλες κατεψυγμένες μόνο με ουρές; 250 γρ. Κριθαράκι Ζέας; 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα; 1 φλ.κ. λάδι φυτικό ή ελαιόλαδο; 1 σφηνάκι ούζο χιώτικο; 1 σφηνάκι λεμόνι με λάιμ; Μείγμα μυρωδικών τριμμένα επιλογής; 3 πρέζες μαραθόσπορο; Αλατοπίπερο; 1-2 κ.σ. μούς λευκού ταραμά ανά μερίδα; Φουντίτσες μυρώνια για γαρνίρισμα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Μελωμένο, αρωματικό, γευστικό νηστίσιμο πιάτο που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!!!#νηστίσιμο.

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με γαρίδες

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Μελωμένο, αρωματικό, γευστικό νηστίσιμο πιάτο που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!!!#νηστίσιμο.

Υλικά

1/2 ωρίτσα μαγ.

3 μερίδες

1 συσκευασίαγαρίδες μεγάλες κατεψυγμένες μόνο με ουρές
250 γρ.Κριθαράκι Ζέας
1 κονσέρβαντοματάκια ψιλοκομμένα
1φλ.κ. λάδι φυτικό ή ελαιόλαδο
1 σφηνάκιούζο χιώτικο
1 σφηνάκιλεμόνι με λάιμ
Μείγμα μυρωδικών τριμμένα επιλογής
3 πρέζεςμαραθόσπορο
Αλατοπίπερο
1-2 κ.σ.μούς λευκού ταραμά ανά μερίδα
Φουντίτσεςμυρώνια για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα μαγ.

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τις γαρίδες για λίγα λεπτά. Σβήνουμε με το ούζο αφήνοντας για λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Σβήνουμε με το λεμόνι-λάιμ.
2

Αλατοπιπερώνουμε.Προσθέτουμε τα μυρωδικά, το μαραθόσπορο και το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την ντομάτα,ανακατεύουμε και ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό ανακατεύοντας ξανά.
3

Αφήνουμε να απορροφηθεί το νερό και προσθέτουμε 1 ποτήρι ακόμα ανακατεύοντας. Μόλις μελώσει το φαγητό μας αποσύρουμε από τη φωτιά!! Σερβίρουμε χλιαρό γαρνίροντας με το μούς ταραμά και τα μυρώνια!!! Απολαμβάνουμε το υπέροχο άρωμα και την γεύση στο πιάτο μας!!!