Milanesas de calabacita

Name: Milanesas de calabacita
Yield: 5 milanesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabacita; 1 papa chica; 3 cucharada avena instantánea aprox; 3 cucharada harina de garbanzos aprox; 1 huevo; 2 cucharada queso rallado; 100 g mozzarella; Pan rallado para rebozar, optativo; Sal, cúrcuma, pimienta negra, nuez moscada, ajo en polvo

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Vi esta receta en la página italiana Tutti a Tavola y resultó ser un hallazgo saludable.

Milanesas de calabacita

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Vi esta receta en la página italiana Tutti a Tavola y resultó ser un hallazgo saludable.

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Ingredientes

1 hora.

5 milanesas

1/2calabacita
1papa chica
3 cucharadaavena instantánea aprox
3 cucharadaharina de garbanzos aprox
1huevo
2 cucharadaqueso rallado
100 gmozzarella
Pan rallado para rebozar, optativo
Sal, cúrcuma, pimienta negra, nuez moscada, ajo en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

Ponemos a hervir la calabacita y la papa, cortadas en trozos pequeños, hasta que se ablanden, para poder hacer puré.
2

Escurrimos bien y pisamos con un tenedor de manera que quede con algo de textura. Agregamos el huevo, mezclamos, añadimos la avena y la harina.
3

Incorporamos todos los condimentos y el queso rallado. Formamos una especie de masa. Si hiciera falta, agregar más avena y harina. Sobre una mano colocamos un poco de la mezcla, arriba la mozzarella y más mezcla. Que quede como una hamburguesa. La pasamos por pan rallado.
4

Se puede hacer al horno. Yo la hice en una sartén tapada con spray de aceite. Se dora bien de un lado y se da vuelta