○印をボウルにふるいながら入れる。
◆印を別ボウルに入れてしっかり混ぜ合わせたら、溶かしバターを加えて混ぜる。

粉のボウルに、卵液を全部入れる。
粉の山を崩すイメージで、泡立て器で混ぜ合わせて行く。粉気が見えなくなった位でOKです。

フライパンにごく薄く油を塗布して中火で熱したら、一旦濡れ布巾に置いて熱を取る。

好きな大きさになる様に、お玉等でタネをボトンと落とす。
綺麗な丸にしようとせず、ボトンと落とす方がふっくら厚みが出ます。

極弱火〜弱火で焼く。
泡が出始めたら裏返し、蓋をして焼き目が付くまで焼いたら出来上がり♪

バターなどお好みのトッピングで♪（万惣では、メイプルシロップではなくアングレーズソースとマーガリンでした）