Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong sayap ayam; 8 Siung Bawang merah; 6 Siung Bawang putih; 5 Butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt jinten; 1/2 sdt pala; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Sedikit minyak untuk memblender; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 bungkus santan instan Rose Brand 65 ml; 1 liter air; Taburan bawang goreng

Fidi ArkaSyana @FiDi_ArkaSyana

Batam | Bekasi

Assalamu'alaikum.
Sore ini saya akan menghidangkan Opor ayam untuk menu berbuka, makanan 1 ini salah 1 hidangan dari jawa tengah. Olahan kali ini sedikit berbeda dari biasanya, karena kali ini untuk santannya saya menggunakan santan Instan Rose Brand, karena memberikan cita rasa yang gurih pada masakan.

#ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Opor Ayam

Fidi ArkaSyana @FiDi_ArkaSyana

Batam | Bekasi

#ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

8 potongsayap ayam
Bumbu Halus :
8 SiungBawang merah
6 SiungBawang putih
5 Butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdtjinten
1/2 sdtpala
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Sedikitminyak untuk memblender
Bumbu Cemplung :
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtlada bubuk
2 sdtgula pasir
1 bungkussantan instan Rose Brand 65 ml
1 literair
Bahan pelengkap :
Taburan bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan, sangrai semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, pala dan jahe) hingga bumbunya wangi. Lalu blender dengan sedikit minyak.
2

Tumis bumbu halus, kunyit dan ketumbar dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan aromatik (serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan masak hingga bumbu pecah minyak. Laluasukka ayamnya hingga berubah warna.
3

Masukkan air, garam, gula, kaldu dan lada. Masak hingga 1/2 matang. Lalu masukkan santan instan Rose Brand, aduk perlahan agar tidak pecah. Masak hingg matang. Test rasa dan Opor ayam siap di hidangkan.