Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empapar el pan en la leche
- 2
Mezclar en un bol la carne, pan, huevos, ajo, perejil y especias
- 3
Con una cuchara coger de la mezcla y hacer bolas de ese tamaño
- 4
Meter bolas en tupper grande y espolvorear harina. Cerrar y remover bien que quede la bola bien cubierta de harina
- 5
Freír bolas hasta que queden bien doraditas. Retirar a una cazuela
- 6
Colar el aceite sobrante y pochar la cebolla y el pimiento en la misma sartén
- 7
Añadir el tomate
- 8
Añadir el brandy y dejar que evapore
- 9
Ir añadiendo el caldo poco a poco has encontrar buena textura
- 10
Triturar todo encima de las albóndigas
- 11
Dejar a fuego lento 5 minutos y añadir más caldo si se quiere
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Mexia le encantará ver cómo quedó.
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