Vamos a comenzar pelando las peras y cortándolas en trozos. Las 3 que vamos a utilizar para la decoración final las cortaremos en finas láminas, pero es mejor hacerlo una vez tengamos la masa dentro del molde.

A continuación, pondremos en el vaso de la batidora o cualquier otro robot de cocina, los huevos, las peras troceadas, la harina, el azúcar, la leche, la pizca de sal y la canela molida.

Batiremos hasta que estén todos los ingredientes unidos.

Prepararemos el molde para el horneado con un diámetro de 28 cm. Lo engrasaremos con un poco de AOVE y le pondremos un poco de harina. Después vertemos la masa.

Colocaremos las finas láminas de pera, recién cortadas.

Hornearemos a 180º centígrados con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos y colocaremos el molde a una altura media.

El toque final es pincelar la superficie con meremelada de melocotón o albaricoque o miel.