Albóndigas de Merluza

Name: Albóndigas de Merluza
Yield: 2 a 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g merluza fresca (o cualquier pescado blanco); 1/2 zanahoria rallada; 1/4 pimiento rojo ahumado; 1 puñado pequeño de perejil fresco; 2 Huevos; 2 /1/2 scoops (medidas) de avena instantánea para dar consistencia; 1 cucharadita sal (opcional); 1/2 pimienta (opcional)

ROODRII RIVAROLA @cook_115771500

Esta es una receta de Albóndigas de Merluza (o pescado blanco) diseñada para ser saludable, alta en proteína y práctica para quienes organizan sus comidas de la semana (batch cooking).

Albóndigas de Merluza

ROODRII RIVAROLA @cook_115771500

Esta es una receta de Albóndigas de Merluza (o pescado blanco) diseñada para ser saludable, alta en proteína y práctica para quienes organizan sus comidas de la semana (batch cooking).

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Ingredientes

15min.

2 a 3 personas

400 gmerluza fresca (o cualquier pescado blanco)
1/2zanahoria rallada
1/4pimiento rojo ahumado
1 puñadopequeño de perejil fresco
2Huevos
2 /1/2 scoops (medidas) de avena instantánea para dar consistencia
1 cucharaditasal (opcional)
1/2pimienta (opcional)

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Paso a paso

15min.

1

Mezclado: Se deben integrar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa firme. Te sugiero usar una procesadora o picadora de alimentos para una textura más homogénea.
2

Reposo: Antes de formar las albóndigas, se recomienda dejar la mezcla en el freezer entre 15 y 20 minutos. Esto es clave para que la masa se compacte y no se desarme al cocinarla.
3

Formado y Cocción: Una vez fría la masa, armás las esferas y las llevás directamente a una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.

Trucos

Nutrición: Es una alternativa al clásico pollo con arroz, baja en grasas y rica en proteínas.
Versatilidad: Al ser apta para freezer, podés hacer una buena cantidad y tener la cena resuelta para varios días.

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