Se limpia las alcachofas y trocean, se ponen en una cacerola a hervir unos 10 minutos.

En una sartén se ponen los dos dientes de ajo troceados, con un chorrito de aceite de oliva y se saltea el jamón.

Se retira las alcachofas y se escurren, se añaden a la sartén y se rehoga.

Se añade la pimienta negra al gusto y la sal (si fuera necesario) se cocina todo unos tres o cuatro min. Y listo!