Macarrones con pollo baratos

Name: Macarrones con pollo baratos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Alitas de pollo; 400 gr macarrones; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 4 ajos tiernos; 2 zanahorias; 2 cucharadas harina; 1 cucharada sal; 1 cucharada aceite; 1 cucharadita colorante alimentario; 1 Carcasa de pollo; 2 hojas laurel; 1 cucharada sal; 4 verduras(opcional)

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con poco se puede hacer mucho

Macarrones con pollo baratos

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con poco se puede hacer mucho

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

4Alitas de pollo
400 grmacarrones
1cebolla
1pimiento rojo
4ajos tiernos
2zanahorias
2 cucharadasharina
1 cucharadasal
1 cucharadaaceite
1 cucharaditacolorante alimentario
Caldo
1Carcasa de pollo
2 hojaslaurel
1 cucharadasal
4verduras(opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cociendo la carcasa media hora en dos litros de agua y sal obtenemos un puré espectacular. Si añades unas verduritas (zanahorias, patatas, nabo, apio,...) obtendrás un puré para la cena también
2

Preparar los ingredientes
3

En una olla grande con aceite dorar por ambos lados las alitas a fuego fuerte 5 minutos
4

Picar la cebolla, el pimiento y los ajos, cotar en daditos la zanahoria pelada y agregar a la olla. Sofreír otros 5 minutos
5

Picar o rallar el tomate y añadir a la olla. Sofreír otros 5 minutos
6

Agregar la harina y cocinar un par de minutos
7

Desmenuzar la carne de la carcasa y añadir a la olla
8

Agregar un litro de caldo de pollo y los macarrones, mezclar bien y cocinar tapado 10 minutos a fuego medio
9

Agregar colorante alimentario, mezclar y rectificar de sal
10

Servir caliente y con queso rallado si se desea. Buen provecho