Delicias de jamón y queso con thermomix

Name: Delicias de jamón y queso con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr queso emmental; 100 gr jamón york; 100 gr cebolla; 50 gr aceite de oliva; 2 huevos; 90 gr maicena; 800 gr leche; nuez moscada; pimienta; 1 cucharadita sal; Rebozado:; harina; huevo batido; pan rallado; Aceite de oliva para freír

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Como unas croquetas, muy suaves, muy ricas y que apañan la cena divinamente.

Delicias de jamón y queso con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Como unas croquetas, muy suaves, muy ricas y que apañan la cena divinamente.

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Ingredientes

150 grqueso emmental
100 grjamón york
100 grcebolla
50 graceite de oliva
2huevos
90 grmaicena
800 grleche
nuez moscada
pimienta
1 cucharaditasal
Rebozado:
harina
huevo batido
pan rallado
Aceite de oliva para freír

Guardada

Paso a paso

1

Rallamos el queso, 7 segundos a velocidad 7. Reservamos. Rallamos el jamón, 1 segundo a velocidad 5. Mezclamos con el queso reservado y reservamos.
2

Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso, 4 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes y programamos 5 minutos, varoma a velocidad 3.
3

Añadimos los huevos y la maicena, 5 segundos a velocidad 4.
4

Incorporamos la leche, nuez moscada, pimienta, sal y una cucharada de la mezcla que tenemos reservada de jamón y queso, 5 segundos a velocidad 7 y a continuación 9 minutos, 100º a velocidad 4.
5

Mezclamos la masas con el jamón y queso reservado y removemos con la espátula. Volcamos a un molde cuadrado o rectangular y dejamos enfriar en el frigo unas dos horas.
6

Hacemos cuadraditos con un cuchillo y los vamos rebozando en harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite.