Varenikes express a mi manera
Una deliciosa receta, tan simple , que podemos hacer incluso cuando sobra puré , son una especie de ravioles , rellenos de puré , por supuesto con agregados de sabor , están hechos en este caso con tapas de empanadas , bien express Pero pueden hacer la masa casera ( en mi recetario hay varias ) , preferentemente me gustan con una salsita ligera o una manteca derretida .....
Varenikes express a mi manera
Una deliciosa receta, tan simple , que podemos hacer incluso cuando sobra puré , son una especie de ravioles , rellenos de puré , por supuesto con agregados de sabor , están hechos en este caso con tapas de empanadas , bien express Pero pueden hacer la masa casera ( en mi recetario hay varias ) , preferentemente me gustan con una salsita ligera o una manteca derretida .....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a comenzar con el relleno y para eso vamos a aplicar una cebolla bien chiquita y re bardo hasta dejarla doradita y un poquito de aceite
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Vamos a cocinar las papas con su cáscara, hervidas o en microondas, una vez cocidas retiramos la piel y hacemos el puré, agregamos sal a gusto
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En un bol vamos a colocar la cebolla rodada el jamón bien picadito el queso de rallar y el puré mezclamos todo muy bien para rellenar los varenikes esta mezcla debe estar fría
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Yo tenía tapas de empanadas qué partí por la mitad con lo cual por cada tapa salen dos varenikes, también pueden usar tapa para copetín y lo cierran dando forma de empanadita para rellenarlos van a tomar una porción de puré en el centro van a colocar el queso o mozzarella, y cerramos
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Quedan bastante grandecitos
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Los cocinamos en agua hirviendo, unos 3 a 5 minutos aproximadamente
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Para la salsa rehogar la cebolla de verdeo, y agregar la crema, cocinar por cinco minutos...y listo !!!! Es una delicia esta receta ! Que cada uno puede modificar a gusto!
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