Alitas de pollo a la barbacoa

Name: Alitas de pollo a la barbacoa
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 24 alitas de pollo que suelen venir en una bandeja; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada pimentón de La Vera; Varias vueltas de ras ras de pimienta negra o de varios colores de tipos de pimienta; Varias vueltas de ras ras de especias de barbacoa; 1 cucharada miel; 1 cucharada salsa Teriyaki o de soja o de salsa Worcester o salsa Perrins, en mi caso Teriyaki; No hace falta sal porque ya la salsa suele tener soja, que ya es salada; 1 par de ajos grandes

Rafa Villanueva @sotras

La inspiración me vino cuando buscando en el freezer, vi que tenía unas alitas de pollo traídas de Canadá, de hace no sé cuánto tiempo y porque nunca me acuerdo lo que guardo, pues dije voy a hacerlas y a lo más parecidas a las que suelo encontrar en Canadá

Alitas de pollo a la barbacoa

Rafa Villanueva @sotras

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Ingredientes

3 comensales

24alitas de pollo que suelen venir en una bandeja
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharadapimentón de La Vera
Varias vueltas de ras ras de pimienta negra o de varios colores de tipos de pimienta
Varias vueltas de ras ras de especias de barbacoa
1 cucharadamiel
1 cucharadasalsa Teriyaki o de soja o de salsa Worcester o salsa Perrins, en mi caso Teriyaki
No hace falta sal porque ya la salsa suele tener soja, que ya es salada
1par de ajos grandes

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un vaso mezclador, minipimer o una batidora, como queráis, todos los ingredientes excepto el pollo. Batir y mezclar hasta conseguir una salsa homogénea
2

Ir poniendo en una bandeja de horno con papel antiadherente las alitas de pollo en hileras
3

Con un pincel pintar con la salsa todas las alitas de pollo
4

Meter en el horno durante 45 minutos a 180 grados, arriba y abajo. No hace falta darles la vuelta. Salen crunch. Ojo porque me he encontrado hornos diferentes a pesar que tienen la misma potencia, cada cual conoce su horno eléctrico. Incluso una buena solución es darle algo más de temperatura si el horno flojea, 0 10 minutos más, o bien hasta utilizar una freidora de aire, pues la cocción está más concentrada y es más uniforme.
5

Solo vas a dejar los huesos