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豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪
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豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪-レシピのメイン写真

豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

細く切ったナスに豚肉を巻くのはよくあるけど
丸ごとナスにくるりと巻くのはなかなかないなあと思って
おちょぼ口の方 ごめんね カットして食べて
わたし？うふふ ひと口でパクリでしたけど
甘辛い味はお弁当にもピッタリ♪

細く切ったナスに豚肉を巻くのはよくあるけど
丸ごとナスにくるりと巻くのはなかなかないなあと思って
おちょぼ口の方 ごめんね カットして食べて
わたし？うふふ ひと口でパクリでしたけど
甘辛い味はお弁当にもピッタリ♪

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豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

細く切ったナスに豚肉を巻くのはよくあるけど
丸ごとナスにくるりと巻くのはなかなかないなあと思って
おちょぼ口の方 ごめんね カットして食べて
わたし？うふふ ひと口でパクリでしたけど
甘辛い味はお弁当にもピッタリ♪

細く切ったナスに豚肉を巻くのはよくあるけど
丸ごとナスにくるりと巻くのはなかなかないなあと思って
おちょぼ口の方 ごめんね カットして食べて
わたし？うふふ ひと口でパクリでしたけど
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材料

２人分
  1. ナス・細目 ２本
  2. 豚バラ・薄切り肉 ４枚・約１００g
  3. →下味 塩：ごく少量、ブラックペパー：少し
  4. ソテー用油 大さじ１
  5. 付け合わせ等 小ねぎ：少し、オレンジ：２切れ、水菜：４０ｇ
  6. かば焼き風たれ
  7. めんつゆ・３倍 大さじ２
  8. 本みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ① ナスは両端を落とし 豚肉を巻いていきます コツは少し斜めに 引くようにです→片栗粉等を振らなくても密着します　　　

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方1写真
  2. 2

    ② ①を２センチ幅にカットして両面に片栗粉を振ります

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方2写真
  3. 3

    ③ フライパンに油を温め ②を両面焼いていきます

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方3写真
  4. 4

    ④ 余分な油がでたらキッチンペーパーに吸わせます

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方4写真
  5. 5

    ⑤ あらかじめ合わせておいたたれを全体に回しかけ煮からめていき 照りが出たら火を止めます

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け 小口に切ったねぎを散らします
    お好みでブラックペパーや山椒をかけていただきます

    • 豚バラ肉の丸ごとナス巻き かば焼き風♪作り方6写真

コツ・ポイント

ナスを丸ごと使うアイディアは BuzzFeedさんのを参考させていただいたの

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/04/14 00:42に公開

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