Ratatouille Robot
Una versión práctica del clásico francés. Los vegetales quedan tiernos pero enteros, conservando todo su color y sabor natural gracias a la cocción controlada.
Ratatouille Robot
Una versión práctica del clásico francés. Los vegetales quedan tiernos pero enteros, conservando todo su color y sabor natural gracias a la cocción controlada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar base: Poner la cebolla, el ajo y el morrón en trozos grandes dentro del vaso. Programar 5 seg / Vel 5.
- 2
Sofreír: Agregar un buen chorro de aceite de oliva. Programar 5 min / 120°C / Vel 1.
- 3
Preparar vegetales: Mientras tanto, cortar el zucchini y la berenjena en cubos de unos 2 cm (no muy chicos para que no se deshagan).
- 4
Cocción principal: Colocar la mariposa en las cuchillas. Agregar los cubos de berenjena, zucchini y los tomates picados.
- 5
Programar: Cocinar 15 min / 100°C / Giro Izquierda / Vel 1.
- 6
Punto final: Si al terminar ves que hay mucho líquido de las verduras, programar 3 min / Varoma (o 120°C) / Giro Izquierda / Vel 1 SIN el vasito para que reduzca.
Trucos
La clave es la mariposa: si te olvidás de ponerla, las cuchillas van a picar la berenjena y te va a quedar una crema en vez de un guiso de verduras.
Queda increíble como guarnición de un pollo o incluso solo con un poco de queso por encima.
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