Budín de limón hiper húmedo sin tacc (con buttermilk)
Con esta receta, les prometo un budín de limón hiper húmedo que se deshace en la boca 💛
Haganla que no se van a arrepentir.
La premezcla de almendras se puede reemplazar por premezcla sin tacc, harina de trigo 0000 o harina integral sin problemas.
El azúcar se puede reemplazar por azúcar blanca, pero no aportará la misma humedad que la rubia mascabo.
Budín de limón hiper húmedo sin tacc (con buttermilk)
Con esta receta, les prometo un budín de limón hiper húmedo que se deshace en la boca 💛
Haganla que no se van a arrepentir.
La premezcla de almendras se puede reemplazar por premezcla sin tacc, harina de trigo 0000 o harina integral sin problemas.
El azúcar se puede reemplazar por azúcar blanca, pero no aportará la misma humedad que la rubia mascabo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl aparte, preparamos la buttermilk: Al jugo de limón le agregamos la leche y esperamos 15 min antes de incorporarla a la mezcla. No se asusten al ver que la leche luego de los 15 min, se vea cortada ya que este justamente es el propósito. De esta manera va a aportar mucha humedad al budín
- 2
Mezclamos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta espumar.
- 3
Agregamos el aceite neutro y la buttermilk y mezclamos con movimientos envolventes.
- 4
Añadimos la premezcla de almendras, el polvo de hornear y las semillas de amapola a los líquidos y mezclamos con movimientos envolventes.
- 5
Llevamos a un horno 180° hasta que al pinchar con un cuchillo el budín, este salga limpio.
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