Crema catalana, adulterada
La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor y textura a medio camino entre las natillas y el flan.
En esta ocasión he optado por jugar con una crema catalana de sobre, pero adulterándola con leche de avena y calcio y unas lágrimas de chocolate.
Crema catalana, adulterada
La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor y textura a medio camino entre las natillas y el flan.
En esta ocasión he optado por jugar con una crema catalana de sobre, pero adulterándola con leche de avena y calcio y unas lágrimas de chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la preparación de esta receta seguiremos las instrucciones del fabricante de la bolsita de crema catalana, aunque en mi caso las instrucciones dicen que se preparan en 8 minutos, yo tarde bastante más, además como la leche que uso es más espesa, opte por colocarle el litro entero en lugar de los 750 recomendados.
- 2
Comenzamos calentando a fuego moderado 750 ml de leche y las lágrimas de chocolate, puede ser chocolate en polvo.
- 3
Disolvemos en ¼ de litro de leche fría, el contenido del sobre y reservamos.
- 4
Cuando la leche que estamos calentando comience a hervir, añadimos la leche que teníamos reservada con el contenido del sobre disuelto.
- 5
Mantenemos el fuego moderado y removemos con las varillas o una cuchara nuestra crema catalana hasta que comience a hervir nuevamente.
- 6
Retirar del fuego y repartir entre 7 vasitos o el recipiente que deseéis
- 7
Decoramos con las bolitas de azúcar.
- 8
Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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