Canelones con Salsa de Ossobuco

Name: Canelones con Salsa de Ossobuco
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 unidades Masa de panqueques; 500 g Espinaca; 200 g Ricota; 4 piezas (aprox. 800g) Ossobuco; 1 unidad Cebolla; 400 g Tomate triturado; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 pizca Nuez moscada; 50 g Queso rallado

juan peñas @juanpe

Son canelones de verdura y ricota acompañado de ossobuco en salsa de tomate y cebolla.

Canelones con Salsa de Ossobuco

juan peñas @juanpe

Son canelones de verdura y ricota acompañado de ossobuco en salsa de tomate y cebolla.

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

2 porciones

6 unidadesMasa de panqueques
500 gEspinaca
200 gRicota
4 piezas (aprox. 800g)Ossobuco
1 unidadCebolla
400 gTomate triturado
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1 pizcaNuez moscada
50 gQueso rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Sellar los ossobucos en aceite caliente hasta dorar.
2

Agregar cebolla picada y rehogar.
3

Incorporar tomate, sal, pimienta y cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté muy tierna.
4

Hervir la espinaca, escurrir y picar.
5

Mezclar espinaca con ricota, sal, pimienta y nuez moscada.
6

Rellenar los panqueques con la mezcla y enrollar.
7

Colocar los canelones en una fuente, cubrir con queso rallado y gratinar en horno a 180°C por 15 minutos.
8

Servir los canelones gratinados y la salsa de ossobuco aparte.