Empanadas de Mondongo

Name: Empanadas de Mondongo
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Mondongo cocido y cortado en cubos pequeños; 0.5 unidad Morrón rojo; 2 unidades Cebolla grande; 2 cucharadas Aceite; a gusto Provenzal; a gusto Pimentón rojo; a gusto Comino; a gusto Condimento para empanadas; 2 cucharadas Puré de tomate; 2 cucharadas Agua; 2 unidades Papa; 3 unidades Huevos duros; a gusto Sal; 36 unidades Tapas de empanada (masa firme)

Abril Acebedo @abrii_cook

Santa Fe, Argentina

Estás empanadas empezaron con un antojo y luego terminó siendo un emprendimiento para mí, muchas personas querían probar las famosas empanadas de mondongo jugosas y sabrosas. Obtuve muy buenos comentarios y por eso quería compartirlo con ustedes❤️‍🩹🥟

Empanadas de Mondongo

Abril Acebedo @abrii_cook

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 docenas

1 kgMondongo cocido y cortado en cubos pequeños
0.5 unidadMorrón rojo
2 unidadesCebolla grande
2 cucharadasAceite
a gustoProvenzal
a gustoPimentón rojo
a gustoComino
a gustoCondimento para empanadas
2 cucharadasPuré de tomate
2 cucharadasAgua
2 unidadesPapa
3 unidadesHuevos duros
a gustoSal
36 unidadesTapas de empanada (masa firme)

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír el morrón y la cebolla picados en aceite hasta transparentar.
2

Agregar provenzal, pimentón, comino y condimento para empanadas.
3

Añadir puré de tomate y un chorrito de agua, mezclar.
4

Incorporar el mondongo y cocinar unos minutos.
5

Hervir las papas en cubos hasta que estén cocidas pero firmes.
6

Mezclar las papas y los huevos duros picados con el relleno.
7

Salpimentar y dejar enfriar el relleno.
8

Rellenar las tapas, hacer un repulgue firme y fuerte.
9

Cocinar al horno o fritar hasta dorar.

Trucos

Utilizar una masa firme para evitar que se abran, y hacer el repulgue con fuerza.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Abril Acebedo @abrii_cook

miércoles, 29 de abril de 2026 a las 06:32 PM

Santa Fe, Argentina

En este canal muestro un poco de lo que más me gusta hacer, que es cocinar. acá vas a poder encontrar recetas fáciles y con pocos ingredientes, recetas que salen espectaculares, vas a poder aprender a cocinar también. podes encontrar recetas saladas y dulces, para tus meriendas, emprendimiento o hacer un regalo. Seguime para poder enterarte cuando suba una receta nueva👩🏻‍🍳🫂🩷

Comentarios

María Alicia @aliciacookpad

jueves, 30 de abril de 2026 a las 03:58 PM

amo el mondongo, que originales 😍

Recetas similares

Más recetas