Hummus Casero al Vinagre de Manzana (Extra cremoso y digestivo)
Ideal para hacer con pasta
Hummus Casero al Vinagre de Manzana (Extra cremoso y digestivo)
Ideal para hacer con pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava los garbanzos bajo agua fría hasta que no salga espuma y escurre bien.
- 2
En el vaso de la batidora, añade el aceite, el vinagre y el ajo. Tritura un poco para integrar el ajo.
- 3
Añade los garbanzos, el comino y la sal. Tritura a máxima potencia.
- 4
Si la mezcla está espesa, añade el agua poco a poco hasta lograr una textura cremosa y suave.
- 5
Prueba y ajusta el vinagre si quieres más chispa. Si lo usarás para pasta, déjalo más fluido.
- 6
Sirve con un surco de aceite y pimentón si lo deseas. Conserva en nevera hasta 4 días.
Trucos
El vinagre de manzana ayuda a regular los picos de glucosa, lo que hace que este hummus sea el acompañamiento ideal para platos de pasta o pan de centeno. Al ser menos ácido que el limón, es una receta que los bebés aceptan muy bien. Si lo sirves como dip, haz un surco con la cuchara, añade un hilo de AOVE y espolvorea un poco de pimentón o tus semillas favoritas.
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