Mapo Tofu ala Resto Cina (tanpa dou bian Jiang)
Masakan resto Cina yang kerap saya order dari dulu. Lembut dan enakkkk... Pokoknya menggelora...
Kalau diresto biasanya ga terlalu pedes, yaaaa ada taste sedikit ya - mungkin buat ngejaga perut pelanggan agar tidak sakit perut setelah makan. Beda dengan saya yang "sudah" mulai mengimani masakan pedas itu Nikmat.... hihi
Cara bikin yang sangat mudah ternyata, hanyaaaa.. ada sedikit Tantangan nih.
Apakah?
Tekstur tahu yang ga boleh pecah, yup, dinresep ini pakai tahu sutra, jadi tekstur sangat mudah untuk hancur (pengalaman awal pas mengeluarkan dari kotaknya terbelah dua jendraalll huhu).
Tapi semangat terus sampai hasil akhir, yang tentuuuu sukses dimakan BaBul.
Dicoba yuk...
Source: Made With Lau
https://www.madewithlau.com/recipes/mapo-tofu-pork
#Coboy2026
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Mapo Tofu ala Resto Cina (tanpa dou bian Jiang)
Masakan resto Cina yang kerap saya order dari dulu. Lembut dan enakkkk... Pokoknya menggelora...
Kalau diresto biasanya ga terlalu pedes, yaaaa ada taste sedikit ya - mungkin buat ngejaga perut pelanggan agar tidak sakit perut setelah makan. Beda dengan saya yang "sudah" mulai mengimani masakan pedas itu Nikmat.... hihi
Cara bikin yang sangat mudah ternyata, hanyaaaa.. ada sedikit Tantangan nih.
Apakah?
Tekstur tahu yang ga boleh pecah, yup, dinresep ini pakai tahu sutra, jadi tekstur sangat mudah untuk hancur (pengalaman awal pas mengeluarkan dari kotaknya terbelah dua jendraalll huhu).
Tapi semangat terus sampai hasil akhir, yang tentuuuu sukses dimakan BaBul.
Dicoba yuk...
Source: Made With Lau
https://www.madewithlau.com/recipes/mapo-tofu-pork
#Coboy2026
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Berdoa dan cuci tangan selalu. Siapkan bahan. Disini luapa foto daun bawangnya. Potong kotak tahu, lalu rebus selama 3menit dalam air mendidih,
- 2
Tiriskan tahu hati-hati. Lanjut cincang bawang putih, potong kotak kecil paprika dan iris kecil cabe rawit
- 3
Dalam wajan dengan minyak yang sudah panas, tumis bawang putih dan bagian putih daun bawang hingga layu, masukkan daging cincang, masak setengah matang. Disini terbalik, harusnya cabe masukkan dulu hehe. Tumis hingga harum
- 4
Beri bumbu perasa, lalu tuang air, aduk rata
- 5
Masukkan tahu, beri larutan Maizena, minyak wiken, garam+micin agar seimbang dan 2 paprika tadi, aduk tata. Beri taburan daun bawang
- 6
Mapo Tofu sudah siap.... Enak enak enak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar