Pizza de pepperoni y gorgonzola con alcaparras

Tenía abierto el envase de gorgonzola, y he pensado que era la combinación perfecta para el pepperoni.
El contraste de sabor lo han puesto las alcaparras, obteniendo una pizza muy sabrosa.
Pizza de pepperoni y gorgonzola con alcaparras
Tenía abierto el envase de gorgonzola, y he pensado que era la combinación perfecta para el pepperoni.
El contraste de sabor lo han puesto las alcaparras, obteniendo una pizza muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa de pizza.
- 2
Tras el reposo, espolvorear en la bandeja de horno un pellizco de harina de maíz, y extender la masa. yo preparo dos individuales rectangulares.
- 3
Untar con tomate, poner la mozzarella, espolvorear con orégano, colocar el queso gorgonzola troceado y las alcaparras.
- 4
Con el horno precalentado a 220°C con calor arriba y abajo, hornear 10 minutos.
- 5
Sacar, añadir el pepperoni cortado finamente, y hornear 10 minutos más.
- 6
Sacar, dejar reposar un par de minutos, y lista para servir.
- 7
Bon profit !!!
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