Milanesas Napolitana
El secreto para que me salga así es… dejar marinar bien la carne y controlar la temperatura del aceite para que quede crocante por fuera y jugosa por dentro. #MundialDeLaMilanesa
Milanesas Napolitana
El secreto para que me salga así es… dejar marinar bien la carne y controlar la temperatura del aceite para que quede crocante por fuera y jugosa por dentro. #MundialDeLaMilanesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar los huevos y batir.luego colocar el perejil picado y el ajo picado también agregar sal a gusto, pimienta y un poco de limón.
- 2
Agregar la carne y mezclar dejar marinar por un rato.
- 3
Papas fritas : lavar las papas y pelarlas
- 4
Cortar en forma de bastón y dejarlas remojar en agua hasta que suelte todo el almidón y enjuagar de nuevo.
- 5
Colocarlas en una servilleta de tela y secarlas (es para secar las papas y al momento de freírlas no salpique el aceite)
- 6
Freírlas en aceite caliente con mucho cuidado para no quemarse en tandas hasta que doren, freír todas y colocarlas sobre servilletas absorbentes.
- 7
En una bandeja o en otro recipiente grande poner el pan rallado.
- 8
Pasar la carne por el pan rallado por ambos lados que se pegue bien el rebozado, freír en abundante aceite(probar el aceite antes de que no este frío ni muy muy caliente para que no se queme rápido) y colocarlas en servilletas de papel absorbentes.
- 9
Salsa de tomate: en una sartén o ollita dorar un poco la cebolla con el ajo y colocarle el puré de tomate cocinar por 10 minutos condimentar y listo
- 10
Luego colocarlas en una bandeja colocarle por encima la salsa, la paleta, y el queso y llevarla al horno hasta que se gratine esparcir con ayuda de una cuchara, espolvorear el orégano y listo para comer !
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