Calabacines Rellenos de Carne Molida

Name: Calabacines Rellenos de Carne Molida
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 grande Calabacín; 250 g Carne molida de ternera; 1/2 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 150 g Tomate triturado; 1/2 cucharadita Comino molido; 1/2 cucharadita Pimentón dulce; 4 unidades Aceitunas verdes; 1 cucharada Aceite de oliva; al gusto Sal; 1 cucharada Queso rallado

Daniel Morfa Vega @dmorfav

Barcelona

Sabroso, intenso y saciante

Calabacines Rellenos de Carne Molida

Daniel Morfa Vega @dmorfav

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Sabroso, intenso y saciante

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Ingredientes

2 porciones

1grande Calabacín
250 gCarne molida de ternera
1/2 unidadCebolla
1 dienteAjo
150 gTomate triturado
1/2 cucharaditaComino molido
1/2 cucharaditaPimentón dulce
4 unidadesAceitunas verdes
1 cucharadaAceite de oliva
al gustoSal
1 cucharadaQueso rallado

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Paso a paso

1

Corta el calabacín a la mitad, retira las semillas y añade aceite de oliva y sal.
2

Cocina el calabacín en la freidora a 160°C durante 15 minutos.
3

Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
4

Añade la carne, el comino, el pimentón y saltea hasta dorar.
5

Incorpora el tomate y cocina a fuego lento 10 minutos.
6

Rellena el calabacín con la carne, agrega aceitunas y queso rallado.
7

Gratina 3 minutos más en la freidora.

Trucos

Puedes variar el tipo de queso según tu preferencia, o añadir más especias para un sabor más intenso.

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Daniel Morfa Vega @dmorfav

martes, 05 de mayo de 2026 a las 08:37 PM

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Soy ingeniero de software por vocación, cocinero por pasión. Si no estoy construyendo soluciones de software, me encuentras creando nuevos platos en la cocina

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