Arroz Marinero

Name: Arroz Marinero
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g Arroz redondo; 150 g Sepia o calamar; 6 unidades Gambones; 8 unidades Mejillones; 8 unidades Coquinas; 2 dientes Ajo; 1 unidad pequeña Cebolla; 1/2 unidad Pimiento rojo; 200 g Tomate triturado; 700 ml Caldo de pescado; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 pizca Hebras de azafrán; 1 ramita Perejil fresco; 1/2 unidad Limón; al gusto Sal

Jose Manuel Martín Jiménez @jmrubiochef

Huelva

Un arroz marinero con el grano jugoso y lleno de sabor, elaborado con un sofrito concentrado, caldo de pescado y marisco fresco. Tiene un punto intermedio: ni seco ni meloso.

Arroz Marinero

Jose Manuel Martín Jiménez @jmrubiochef

Huelva

Un arroz marinero con el grano jugoso y lleno de sabor, elaborado con un sofrito concentrado, caldo de pescado y marisco fresco. Tiene un punto intermedio: ni seco ni meloso.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

2 personas

180 gArroz redondo
150 gSepia o calamar
6 unidadesGambones
8 unidadesMejillones
8 unidadesCoquinas
2 dientesAjo
1 unidadpequeña Cebolla
1/2 unidadPimiento rojo
200 gTomate triturado
700 mlCaldo de pescado
3 cucharadasAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón dulce
1 pizcaHebras de azafrán
1 ramitaPerejil fresco
1/2 unidadLimón
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sofríe ajo, cebolla y pimiento en aceite hasta dorar. Añade tomate y cocina hasta concentrar.
2

Incorpora la sepia, rehoga con pimentón y azafrán.
3

Agrega el arroz y mezcla 1 minuto.
4

Vierte el caldo caliente y reparte el arroz.
5

Coloca gambones, mejillones y coquinas encima. Cocina a fuego medio.
6

Cuando el arroz esté jugoso y en su punto, reposa 2 minutos. Añade perejil y limón.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Jose Manuel Martín Jiménez @jmrubiochef

martes, 05 de mayo de 2026 a las 11:44 PM

Huelva

Cocinero profesional de 23 años, apasionado por la tradición culinaria de Huelva y la cocina creativa. Comparto recetas que mezclan raíces, técnica y modernidad, con platos propios y mucho sabor.

Comentarios

Recetas similares

Más recetas