ไอศกรีมส้มกะทินมสดไขมันต่ำ (Low-fat Orange with Milk and Coconut Milk Ice Cream)
🍊🍦สูตรนี้มีไขมันต่ำค่ะ เพราะเราใช้แค่กะทิและนมสดซึ่งมีไขมันต่ำกว่าวิปครีมค่ะ
🍊🍦This recipe is low in fat because I only use coconut milk and fresh milk, which are lower in fat than whipped cream.
#เปิดเตาเข้าครัว2026
ไอศกรีมส้มกะทินมสดไขมันต่ำ (Low-fat Orange with Milk and Coconut Milk Ice Cream)
🍊🍦สูตรนี้มีไขมันต่ำค่ะ เพราะเราใช้แค่กะทิและนมสดซึ่งมีไขมันต่ำกว่าวิปครีมค่ะ
🍊🍦This recipe is low in fat because I only use coconut milk and fresh milk, which are lower in fat than whipped cream.
#เปิดเตาเข้าครัว2026
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่แดงใส่ลงไปในหม้อใบเล็ก ตามด้วยกะทิ+นมสด+น้ำตาลทราย+เกลือ+แป้งข้าวโพด จากนั้นคนให้เข้ากัน
- 2
จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแก๊ส ใช้ไฟอ่อนสุด เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าจะเริ่มข้นเหมือนครีมคัสตาร์ด ระวังห้ามหยุดคนหม้อนะคะ เพราะก้นหม้อจะจับตัวกันเป็นก้อน
- 3
เมื่อน้ำไอศกรีมเริ่มข้นเหมือนครีมคัสตาร์ดแล้ว ให้เราปิดแก๊สทันที แล้วนำหม้อออกมาตั้งพักไว้ให้เย็น 3 นาที จากนั้นก็ใส่น้ำส้มคั้นสด+น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
จากนั้นเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ 3 ชั่วโมง
- 5
เมื่อครบ3ชั่วโมงแล้ว ก็นำไอศกรีมออกมาปั่นให้ละเอียดจนเนียน แล้วเทกลับลงไปในภาชนะอีกครั้ง ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ช่องฟรีซรอบที่สองประมาณ 9-10 ชั่วโมงค่ะ
- 6
เมื่อครบเวลาแล้วก็นำไอศกรีมออกมาตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ เนื้อไอศกรีมอาจจะแข็งนิดหน่อย ขูดทีแรกอาจจะดูเหมือนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แต่พอขูดไปเรื่อยๆเนื้อไอศกรีมจะเริ่มเนียนขึ้นค่ะ แนะนำให้ใช้ช้อนสแตนเลสขูดไอศกรีมค่ะ
- 7
รสชาติอาจจะเปรี้ยวอมหวาน แต่ไม่หวานมาก มีกลิ่นหอมของกะทิสดค่ะ แนะนำควรทานให้หมดภายในครั้งเดียว เพราะเมื่อเรานำไปแช่ฟรีซอีกครั้ง เนื้อไอศกรีมจะเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งและไม่เนียนเหมือนตอนแรกค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น