En una sartén saltear las cebollas picadas en cubos pequeños (brunoise) agregar el ajo en polvo, albahaca y la sal

Una vez que transparento la cebolla agregar la manteca dejar derretir agregar el almidón junto a la leche mezclar hasta que espese retirar del fuego

Colocar en un recipiente el jamón y el queso picado agregar la crema que hicimos anteriormente por último agregar los huevos duros picados mezclar bien reservar

Para la masa : realizar una corona de harina el centro colocar el huevo el aceite el agua y la sal unir todos los ingredientes formar una masa lisa dejar descansar 10 minutos dividir en dos y estirar

Una vez tirada una de las porciones de masa colocar el relleno sin llegar a los bordes estirar la otra parte de la masa colocar superficie cerrar bien haciendo presión en los bordes retirar el exceso de masa hacer el repulgue

Llevar a horno precalentado a 190° 15 ' aprox hasta que esté dorada la masa retirar y servir