Hummus de Paulina

Carlos Passenger @CocinaImperfecta
💡 Receta tomada de Paulina Cocina. No acabó de dar con la fórmula definitiva pero esta me ha encantado la textura
Hummus de Paulina
💡 Receta tomada de Paulina Cocina. No acabó de dar con la fórmula definitiva pero esta me ha encantado la textura
Paso a paso
- 1
Remojar los garbanzos durante una noche. Cocer los garbanzos con una cucharilla de bicarbonato por cada litro de agua. Guardarlos para usarlos dos días después.
- 2
Metí en un bote agua en el congelador
- 3
Reúno los ingredientes
- 4
Machaco el tahini con agua helada en el robot picadora de la batidora de mano
- 5
Añado el resto de ingredientes poco a poco. Paulina añade agua helada hasta conseguir la cremosidad
- 6
Servir el hummus con un chorro de aceite extra, espolvorear pimentón y decorar con perejil.
- 7
Todos los hummus
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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