Noodles con tofu crujiente

Name: Noodles con tofu crujiente
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Noodles thin; 160 g Tofu empanado; 1/2 unidad Pimiento verde; 1/4 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Cebolleta pequeña; 1 unidad Zanahoria; 2 dientes Ajos; cantidad necesaria Aceite; 120 ml Salsa de soja; 2 cucharadas Azúcar moreno (o blanco); 50 ml Agua; 1 chorrito Vino blanco; 1 cucharada Maicena

Jun Iza Vegan @juniza147

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Noodles con tofu crujiente

Jun Iza Vegan @juniza147

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Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

200 gNoodles thin
160 gTofu empanado
1/2 unidadPimiento verde
1/4 unidadPimiento rojo
1 unidadCebolleta pequeña
1 unidadZanahoria
2 dientesAjos
cantidad necesariaAceite
Salsa
120 mlSalsa de soja
2 cucharadasAzúcar moreno (o blanco)
50 mlAgua
1 chorritoVino blanco
1 cucharadaMaicena

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En una sartén ponemos un poquito de aceite y cocinamos los ajos, la cebolleta, la zanahoria rallada y los pimientos.
2

Por otra parte, ponemos una olla a hervir y cocemos los noodles durante 3 minutos.
3

Cuando la verdura esté cocinada, echamos la salsa que la hacemos juntando todos los ingredientes de la salsa en un bol aparte.
4

Dejamos cocinándose la salsa a fuego medio-bajo y en este momento echamos los noodles y un poco del agua de cocción y removemos.
5

De mientras, en otra sartén o en la olla echamos bastante aceite y freímos el tofu empanado hasta dorarse.
6

Por último, sacamos los noodles a un plato, echamos el tofu por encima y ¡a comer!