Pastel de papa

Name: Pastel de papa
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos Papa; 1 1/2 Kilo Carne picada especial; 300 gramos Queso fresco; 1 Morrón rojo; 1 Cebolla; 3 Huevos; 10 gramos Manteca; 1 chorro leche; Sal; Pimienta; Orégano; Pimentón; Queso rallado (a elección)

Ornela De Vitis @cook_4727098

Avellaneda, Buenos Aires

Pastel de papa

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Avellaneda, Buenos Aires

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Ingredientes

12 raciones

2 kilosPapa
1 1/2 KiloCarne picada especial
300 gramosQueso fresco
1Morrón rojo
1Cebolla
3Huevos
10 gramosManteca
1 chorroleche
Sal
Pimienta
Orégano
Pimentón
Queso rallado (a elección)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar las papas en trozos de tamaño similar. Luego colocarlas en una olla con agua hirviendo. Mientras tanto cocinar los huevos duros en otro recipiente.
2

Cuando la papa esté blanda, colar el agua y pisarla con pisa papas o tenedor para el puré. Agregar la manteca y el chorro de leche. Reservar
3

En una sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla picada, junto con el ají rojo también picado. Salpimentar
4

Cuando la cebolla se torne transparente, agregar la carne picada y cocinar. Salpimentar, agregar orégano y un poco de pimentón.
5

Formar una base de puré sobre la fuente para horno, luego una capa del relleno cocinado
6

Sobre el relleno colocar el huevo duro en trozos y el queso fresco cortado en tiras. Por último una capa más de puré
7

Se puede espolvorear queso rallado en la superficie. Luego meterlo en el horno a 180 grados hasta que se gratine la capa superior
8

A comer !!!