Budín de Pan

Name: Budín de Pan
Yield: 20 porciones aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs pan sin la corteza; 1 cdta esencia de vainilla; 250 grs azúcar; 1 litro leche; 5 huevos; 100 grs nuez; 1 ralladura de limón; 200 grs membrillo; 200 grs azúcar

Diana Medrano @cook_32095538

Esta receta la saqué de un recetario que tenía guardado.

Budín de Pan

Diana Medrano @cook_32095538

Esta receta la saqué de un recetario que tenía guardado.

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Ingredientes

2 horas

20 porciones aprox.

600 grspan sin la corteza
1 cdtaesencia de vainilla
250 grsazúcar
1 litroleche
5huevos
opcional
100 grsnuez
1ralladura de limón
200 grsmembrillo
caramelo
200 grsazúcar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Para el caramelo, derretir el azúcar de a poco hasta lograr el color deseado
2

Para la masa en un bowl, colocar el pan sin la corteza y humectar con la leche.
3

Aparte en otro bowl, batir los huevos con el azúcar más la esencia de vainilla, volcar la mezcla de pan y leche sobre la mezcla huevos y batir por un par de minutos más.
4

Terminar con cubitos de membrillo y nueces picadas. integrar.
5

Para la cocción, volcar la mezcla final sobre el molde previamente acaramelado y cocer a baño maría al horno medio-bajo por 1 hora aproximadamente o hasta que el cuchillo salga seco del centro.